Ingredienti per 4 persone
o 4 filetti di trota
o 1/4 di It. di salsa di pomodoro
o 50 gr. di capperi al naturale
o 1 dI. di vino bianco secco
o Aglio
o Prezzemolo
o Pepe o peperoncino
o Olio extravergine d’oliva
o Sale
Come si prepara
Dopo averli infarinati, far rosolare i filetti di trota con un pò d’olio e due spicchi d’aglio. Bagnarli con il vino bianco secco ed unire lo salsa di
pomodoro, il prezzemolo tritato, i capperi ed un poco di peperoncino o sale.
Salare e lasciare cuocere coperti per una decina di minuti circa.
